Sinta

Indonesia
Select Country
Select country
Search Country by Name

Journal Profile

Jurnal Teknologi Pangan
eISSN : 26545292 | pISSN :
S4
Sinta Score
6
H-Index
5
H5-Index
141
Citations
107
5 Year Citations
  • Penerbit:
    Program Studi Teknologi Pangan Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim
  • Website | Editor URL
  • Address:
    Jl. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294
    Surabaya
  • Email:
    jtp@upnjatim.ac.id
  • Phone:
Last Updated :
2020-01-22
2018 2019

Accreditations
Page 1 of 18 | Total Records : 172
Publications Citation
Monograf Asap Cair sebagai Bahan Pengawet Alami pada Produk Daging dan Ikan
R Yulstiani
Cetakan Pertama. Edisi 1
18
Monograf Asap Cair Sebagai Bahan Pengawet Alami Pada Produk Daging dan Ikan
R Yulistiani
UPN Veteran Jawa Timur, Surabaya, hal, 50-53
18
Kemampuan penghambatan asap cair terhadap pertumbuhan bakteri patogen dan perusak pada lidah sapi
R YULISTIANI, IP Darmadji
Text
15
Pembuatan virgin coconut oil (VCO) dengan metode sentrifugasi
N Hapsari, T Welasih
Jurnal Teknologi Pangan 4 (2)
14
Pembuatan virgin Coconut Oil (VCO) dengan Metode Sentrifugasi
N Hapsari, T Welasih
Jurnal Teknologi Pangan 4 (2)
12
Penurunan BOD dan COD Limbah Industri Kertas dengan Air Laut Sebagai Koagulan
T Welasih
J. Rekayasa Perencanaan 4 (2)
8
Aktivitas Antioksidan Es Krim Buah Merah
U Sarofa, DF Rosida, M Khadik
J.. Rekapangan 8 (1)
6
Penurunan Kadar Asam Amino Lisin dalam Kecap Manis akibat Reaksinya dengan Senyawa Karbonil dalam Reaksi Maillard
DF Rosida
Surabaya: UPN Veteran
6
Kajian Dampak Substitusi Kacang Tunggak Pada Kualitas Fisik Dan Kimia Tahu
DF Rosida, Q Hardiyanti, I Murtiningsih
Jurnal Teknologi Pangan 5 (2)
6
R. dan Munifa. 2011. Peran Pektin dan Sukrosa pada Selai Ubi Jalar Ungu
M Yulistiani
Jurnal Teknologi Pangan 5, 114-120
5
Citation Statistics
Best viewed in resolution 1024x768 and higher
SINTA was originally initiated by:

UNISSULA

Universitas Islam Sultan Agung

UAD

Universitas Ahmad Dahlan

UNSRI

Universitas Sriwijaya
The Team:

Imam Much Ibnu Subroto

Universitas Islam Sultan Agung

Tole Sutikno

Universitas Ahmad Dahlan

Deris Stiawan

Universitas Sriwijaya

Ahmad Heryanto

Universitas Sriwijaya

Sam F Chaerul

Universitas Islam Sultan Agung

Herman Yuliansyah

Universitas Ahmad Dahlan